Pescheria Ascoli Piceno

Da Maurizio Cucina D’Amare nasce nel 2009 dalla passione per il pesce e soprattutto per la cucina del suo fondatore Maurizio Caponi. La pesca è un’ attività che è di casa nella sua famiglia (cugini armatori); ma la sua vera passione è la cucina tramandata di generazioni da un papà cuoco e zio ristoratore. Così nasce l’ idea di coniugare cucina e pesce dando vita ad una pescheria con gastronomia di mare.
L’ idea è quella di proporre giornalmente il pescato dei nostri mari e lo stesso pesce proporlo cotto attraverso ricette della tradizione marinara con un occhio all’ evoluzione moderna della cucina.